Après la cueillette, la dégustation !!! Une petite recette de tartare d’orties cette fois-ci pour varier les plaisirs, vous m’en donnerez des nouvelles 😉
Les ingrédients :
- 1 saladier d’orties fraîchement cueillies
- 5 C. à soupe d’huile végétale de votre choix (de préférence une HV riche en Oméga 3)
- 2 C. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique
- 1 C. à soupe de citron
- 1 pointe de moutarde
- 1 C. à soupe de câpres
- 1 poignée de graines de courge ou de graines de tournesol
La préparattion :
Mélanger le tout dans un mixer, laisser reposer et déguster sur du pain, tartine, pain des fleurs… Vous allez après quelques jours vous sentir pousser des ailes !!!
