Une petite douceur sans beurre ni farine, et assez peu sucré, ce délicieux fondant est aussi très facile à réaliser et plaira aux amateurs de chocolat, aux intolérants au gluten ou à tous ceux qui surveillent leur ligne. Les enfants aussi vont adorer les retrouver dans leurs boîtes à goûter. 15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson et le tour est joué pour se régaler !!!
Les ingrédients
- 1/2 l de lait végétal (riz, avoine, quinoa…)
- 100 g de quinoa
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de chocolat noir dessert bio
Préparation du fondant au chocolat
- Faire chauffer le lait dans une casserole
- A ébullition, verser le quinoa, couvrir et laisser gonfler hors du feu
- Faire fondre le chocolat au bain marie
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Ajouter le chocolat fondu et, à la fin, le quinoa (et le lait)
- Mettre la préparation dans un moule beurré
- Enfourner à 180°C durant 30 minutes
