Etes-vous locavore ?

D’origine américaine, le mouvement locavore a pour unité de référence la nourriture kilomètre soit la distance parcourue de la ferme du producteur à l’assiette du consommateur. Pour bien faire, le locavore ne mange que des produits locaux, soit des produits obtenus, préparés et emballés dans un rayon de 160 km, pour contribuer à limiter les émissions de gaz toxiques.

Chaque locavore peut néanmoins choisir un privilège personnel l’autorisant à consommer un aliment d’origine lointaine, et il lui reste possible de consommer sel, poivre et épices.

Selon une étude menée au Royaune-Uni, l’idéal santé-environnement serait d’adopter une alimentation équilibrée, bio et végétarienne, fondée sur des aliments non raffinés et d’origine locale. C’est ce qu’on appelle, dans le jargon des naturopathes, le régime hypotoxique, très favorable à notre santé, et que je recommande à chacun de mes clients. Cette alimentation permet ainsi de prendre soin de soi, de se maintenir en bonne santé et d’améliorer son hygiène de vie et son bien-être physique et psychique.

Depuis mon installation en Bretagne, j’ai découvert les plaisirs de la cueillette. Depuis quelques mois déjà, j’ai pris le chemin des jardins du châtaignier de Corps-Nuds pour y cueillir mes fruits et légumes de saison. La cueillette étant possible de mi-mai à fin septembre, je me suis maintenant abonnée à leurs paniers bio qui nous proposent de biens beaux légumes toute l’année. Cela me permet de découvrir les légumes d’antan, de découvrir de nouvelles saveurs et de varier les menus sains et équilibrés que nous mangeons à la maison. Pour plus de détails sur la cueillette ainsi que les paniers bio, je vous invite à cliquer ici.

Le localisme est aussi un désir d’humanité : consommer local, c’est rencontrer des producteurs dans les environs !