Caroline AMUSCO SUAREZ
Archives par mot-clef : fibres
La christophine et ses saveurs divines
Les bienfaits de la christophine : appelée chayotte ou chouchou aux Antilles, la christophine est une plante à tubercules comestibles qui contient entre 10 et 15 % d’amidon. Ce légume, peu calorique, renferme 90% d’eau et regorge de vitamines et de … Continuer la lecture
Le potiron, c’est bon…
Gratin de potiron à la coriandre Pour amorcer cette nouvelle saison, je vous propose une délicieuse recette, un gratin que vous pourrez, si vous le souhaitez, agrémenter de quinoa nature. Pour bien démarrer l’automne, je vous propose un légume de … Continuer la lecture
Salade de lentilles au cumin
Les lentilles, j’adore… aussi bien chaudes avec leur petit salé, que froides en salade ! Et avec le beau temps, toujours présent, je vous propose une nouvelle recette complète pour petits et grands. Chaleur et salade épicée, une combinaison parfaite qui … Continuer la lecture
Sucré, salé, acidulé, un vrai délice pour cette salade vitalité !
Salade de riz aux noisettes et aux figues : sucré, salé, acidulé, un vrai délice pour cette salade vitalité ! Et oui, à l’approche des beaux jours, je teste de nouvelles recettes de salades pour accompagner mes différentes activités de plein … Continuer la lecture
Crumble de Courge Butternut au Comté
Une consommation trop importante de viande peut nuire à notre santé. N’étant pas férue de viande, j’utilise des alternatives pour apporter dans mon alimentation tous les nutriments et micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de mon organisme. L’alimentation doit apporter le … Continuer la lecture
Gratin de quinoa aux poireaux et à la muscade
Disponible sur les étales toute l’année, le poireau agrémente nos plats en toute saison. En plus de ses atouts gustatifs, le poireau est un allié sûr pour la santé. Proche parent de l’ail, de l’oignon et de l’échalote, le poireau … Continuer la lecture
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Gratin de courgettes
La courgette : un légume de choix et des sels minéraux à gogo ! Très riche en eau (95 % de sa composition), la courgette regorge d’oligo-éléments et de minéraux dont le potassium, le phosphore, le magnésium et le calcium. Sachez en particulier … Continuer la lecture
Publié dans Recettes de saison
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Poivrons farcis au quinoa
Une nouvelle recette simple et naturel, un délicieux mélange de poivrons et de quinoa que je vous invite à découvrir : une recette gourmande, saine, équilibrée et encore une fois colorée et vitaminée. Colorez vos assiettes de poivrons vert, orange, … Continuer la lecture
Publié dans Recettes de saison
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